2013.04.01

ピザ釜！

こんにちは、富山です。桜が早くも満開で気持ちいい季節になりましたね（＾＾）今日は店舗工事のピザ釜の煙突施工日でした。直径1.7Mもあるピザ釜を設置して煙突を組立て釜に火を入れて試し焼きをしました。

最初は余り温度を上げすぎず燃やして火が消え釜の温度が冷めるとまた燃やします。徐々に燃やす温度を上げていきこれを何回も繰り返します。そうすると釜の表面にクラックが入り、左官さんにクラックの穴詰めをしてもらいもう一度焼き、仕上げにタイルを貼って完成です。これでピザを作るのですが、早く完成させてピザを食べてみたいです（＞＜）岐阜から来てくれた煙突業者さん、ありがとうございました！

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