2011.07.12
蕎麦
冷やし鴨蕎麦
薄くｽﾗｲｽされた鴨肉、茄子、細めんの十割蕎麦の上に
冷たいだしがかかっているお蕎麦
冷たい鴨蕎麦をはじめて食べたのですが、とても美味しかったです
あっさりしているけど、しっかりうまみが取れている出汁
それが、コシのある蕎麦や無農薬の茄子、柔らかい鴨肉とあわさっているので、
最後まで飽きずにおいしく食べれました
味が濃いものは、最初は美味しいのですが、途中で飽きてくる欠点があります
ここのお蕎麦は出汁がしっかり取れていて、蕎麦自体も風味があって美味しいので
最初から美味しく、最後まで飽きずに食べられます
ぜひ、時間があれば食べに行ってみてください
おすすめです
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